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制作手冲咖啡的重要性（萃取时间）
浏览： 发表时间：2022-10-24 11:01:00 来源：精品咖啡培训/咖啡培训/咖啡拉花培训/咖啡创业培训/广州马天尼调酒师工作室
萃取时间越长，从咖啡中提取物质的时间就越长。 一般来说，萃取时间短会更酸，萃取时间长会更苦。
浓缩咖啡通常只需很短的萃取时间，并且使用压力迫使水快速通过咖啡粉层，这使得它适合更细的研磨度，水更容易流动并且具有更多的表面积可用于快速提取。
法式滤压壶就需要较长的萃取时间，因此通常的做法是使用较粗研磨度，以此来减缓萃取时间并避免苦味。
但这两个例子都是一般规则，无论哪种方式，你都可以通过调整研磨度和萃取时间来达到好的组合，也有一些咖啡控用法压壶使用中研磨度，以此来获得更多的风味。
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