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会使用以下七种布粉方法（旋转布粉法）
浏览： 发表时间：2022-12-24 09:38:31 来源：精品咖啡培训/咖啡培训/咖啡拉花培训/咖啡创业培训/广州马天尼调酒师工作室
动作类似四方法，但是改变了直线推动粉堆的动作，代之以双手协作旋转，推动粉堆在粉碗中转动，完成布粉。旋转法需要一定的双手协调和动作准确性，优点是可以让粉堆更紧实地覆盖粉碗的边缘。实际操作时，很多咖啡师喜欢使用先四方法、再魏氏法的组合动作得到均匀的布粉结果。
点评：这种手法比四方法要进步一点：起码边缘更容易布均匀，在效果与效率上都会有所提高，但是，上述的缺陷依然得不到解决：下层的咖啡粉并不像表面看起来那么平整。
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