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会使用以下七种布粉方法(漏斗辅助法)

浏览: 发表时间:2023-01-01 16:09:11 来源:精品咖啡培训/咖啡培训/咖啡拉花培训/咖啡创业培训/广东省调酒与品酒鉴赏协会

把漏斗架在粉碗上辅助接粉,然后绕圈摇动将粉堆晃平。推荐使用定量磨豆机时配合这一方法。熟练掌握漏斗法可以避免飞粉,手指也不必直接接触咖啡粉,是很多咖啡师选择的布粉方式。不过前提是要找到手感和尺寸都合适的漏斗。

点评:专业赛事的选手大多数都会选用这种方法,近年来更是越发普及,但是说到底,过于依赖外物,对于咖啡师本身的基础技能提升,并、没有太多好处。

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