无强行推销 
不泄露手机号码
咖啡粉的细粉是什么
浏览： 发表时间：2023-01-11 08:40:39 来源：精品咖啡培训/咖啡培训/咖啡拉花培训/咖啡创业培训/广东省调酒与品酒鉴赏协会
细粉指颗粒极细的咖啡粉，亦被人称作面粉、超细粉。细粉会不可避免的存在于研磨过程中，当细粉量的占比超过一定程度时，会加重苦感和杂味，并对出品产生不利影响。接近于面粉的咖啡粉会很容易萃取过度，甚至溶解于水中，从而影响了咖啡的萃取味道。
细粉越多，咖啡越容易萃取过度，味道越苦越杂。在制作浓缩咖啡时，细粉会先被水流冲出进入杯中，如果萃取得当，浓密的油脂会将细粉托起，细粉浮于油脂表面，形成漂亮的“虎斑”。但“虎斑”并不能代表浓缩咖啡的味道如何。
少量极细粉的存在是必然的，亦是有一定必要的，一部好的磨豆机能将细粉量控制在较小的数量范围内，减少其产生的不利影响。
精品咖啡培训/咖啡培训/咖啡拉花培训/咖啡创业培训/广东省调酒与品酒鉴赏协会
广 东 省 调 酒 协 会 - 培 训 学 校
调酒、咖啡、茶饮培训
成长快速通道
制作专业好饮品
像专业人士一样调饮
1 3 6 3 2 3 5 1 3 5 4
09:00 - 18:00 周一至周日
g e t c o f f e e
课 程 咨 询 & 商 务 合 作
331559190@qq.com
如有更多咨询可发邮件给我们
广州市江南大道昌岗地体站C2出口旁
