图片展示
您好! 请登录 注册

 

                                       免费试听  1小时调酒课程随堂体验

                                             随堂礼  免费鸡尾酒1杯 + 调酒工具1套

 

预约后我们将通过电话联系你

  • 手机号码

  • 确认预约

  • 验证码
    看不清?换一张
    取消
    确定

  无强行推销          不泄露手机号码

咖啡豆烘焙的流程三阶段

浏览: 发表时间:2023-05-18 17:10:00 来源:精品咖啡培训/咖啡培训/咖啡拉花培训/咖啡创业培训/广东省调酒与品酒鉴赏协会/广州马天尼调酒师工作室

咖啡的烘焙流程大致分为三个阶段,其中前两个阶段有时可以合并。

1阶段是烘焙机上豆,此时水分从豆内向豆表溢出,咖啡豆被烘干。此阶段用肉眼是观察不出多少效果的,但烘焙机排出的蒸汽带有青草和暖干草的芳香。

2阶段就是适度地烘焙,复杂的焦糖化反应和美拉德反应给我们带来了熟悉的咖啡香。烘焙中的咖啡豆密度降低,更干更脆,多方面因素的综合使其渗透性更好、成分更易于溶解。

3阶段当烘焙结束时,烘焙机下豆,进入冷却、排气的。

精品咖啡培训/咖啡培训/咖啡拉花培训/咖啡创业培训/广东省调酒与品酒鉴赏协会/广州马天尼调酒师工作室

搜索

搜索

最新文章

                            

广 东 省 调 酒 与 品 酒 鉴 赏 协 会

广 州 马 天 尼 调 酒 师 工 作 室

调酒、咖啡、茶饮培训

成长快速通道

制作专业好饮品

像专业人士一样调饮

  1 3 6  3 2 3 5  1 3 5 4

        09:00 - 18:00 周一至周日

 

  广州马天尼调酒师工作室

        课 程 咨 询 & 商 务 合 作

 

  331559190@qq.com

        如有更多咨询可发邮件给我们

 

  广州市江南大道昌岗地体站C2出口旁

在线客服
联系方式
咨询或报名(微信同号)
13632351354
上班时间
09:00-21:00
E-mail地址
331559190@qq.com
二维码
二维码
扫码咨询
在线客服
添加微信好友,详细了解产品
使用企业微信
“扫一扫”加入群聊
复制成功
添加微信好友,详细了解产品
我知道了