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08/202018
酒吧服务
本教材以饭店服务与管理专业学生的就业为导向，根据行业专家对饭店服务与管理专业所涵盖的岗位群进行的工作任务和职业能力分析，以
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08/202018
日本料理内部教材
日本料理内部教材 版 权：广东省调酒与品酒鉴赏协会 指 导：广州白天鹅宾馆——江海强 陈嘉武 何建明
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08/202018
品酒师培训教材
品酒师培训手册（广东省职业技能鉴定专用）
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08/202018
APTCIA培训师教材
APTCIA职业培训师教材 版 权：亚太旅游城市行业协会
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08/202018
西式面点烘焙培训手册
西式面点烘焙培训手册 版 权：万事达餐饮培训学院
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08/202018
调酒知识与酒吧服务实训教程
由会长徐利国先生独立编写的调酒教材《调酒知识与酒吧服务实训教程》值得向各位会员推介
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08/202018
西厨师培训手册
西厨师培训手册（商业餐吧创业培训班专用）
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08/202018
咖啡师培训手册
咖啡师培训手册（APTCIA咖啡师考证专用）
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08/202018
APTCIA调酒师手册
APTCIA调酒师手册
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06/042023
细粉带来的正面影响——香气与甜感
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06/022023
咖啡需要筛粉的理由——避免变味和变质
筛细粉的理由二：避免变味和变质不知道大家有没有想过，咖啡为什么会变味？除去味蕾在不同的温度区间对于风味敏感度不同的限制下，其实咖啡煮完后也是会有变质的问题，其中
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05/302023
咖啡筛粉的理由——高萃取率手法
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05/292023
咖啡是不是一定就要趁热喝？
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05/282023
手冲咖啡就一定比机器冲煮得好吗？
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05/272023
品尝咖啡要先含在嘴里再喝下去吗？
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05/262023
咖啡厅为什么说是公共空间？
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05/242023
什么是烘豆机的对流跟热流？
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05/232023
不同烘焙度的咖啡粉粗细的规律（三）
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05/212023
不同烘焙度的咖啡粉粗细的规律（二）
广 东 省 调 酒 与 品 酒 鉴 赏 协 会
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