从学调酒到进吧台：广州马天尼的实习就业路径拆解-广东省调酒与品酒鉴赏协会

从学调酒到进吧台：广州马天尼的实习就业路径拆解

浏览：发表时间：2026-11-11 06:05:41

想学调酒或咖啡，很多人担心的不是“喜不喜欢”，而是学完之后能不能上手、有没有地方练、找工作时有没有人推荐。换句话说，大家真正关心的是：从课堂到吧台，这条路到底通不通。

广州马天尼调酒师工作室给出的答案，是把“系统学习—顶岗实习—推荐就业”串成一条路径。对于零基础想入行、或者已经在餐饮行业想进一步提升的人来说，这套机制值得拆开看看。

先讲一个比较具体的例子。刚毕业的调酒学员陈伟豪，目前已经是正式调酒师，月薪9000元。他的路径是：毕业考试合格后，被推荐到广东省调酒协会旗下会员单位“广州3Cup高端酒吧”实习，3个月后因表现优秀转正。

这个案例的关键，不只是“月薪9000”这个结果，而是中间的实习环节。调酒是手上功夫，课堂上的模拟和真实吧台的节奏并不一样。能在毕业前后进入酒吧环境实习，对熟悉出品流程、服务节奏和团队协作会有直接帮助。

马天尼的就业推荐机制比较明确：毕业考试合格，可推荐到与专业匹配的高端酒吧实习；成绩优异的学员，有机会进入旗下品牌实体店面带薪实习；实习表现优秀者，可按实际协议签订劳动合同，进入工作室团队，获得进一步培养。

很多人关心实习有没有收入。马天尼公开的信息是：优秀学员的顶岗实习薪资有保障，旗下店带薪实习待遇不少于4000元/月，具体以实际协议和当期政策为准。

这个水平在行业实习中属于较有保障的区间。对刚入行的学员来说，带薪实习意味着可以边积累经验边获得收入，不用完全“倒贴钱学技术”。

就业底气离不开师资。马天尼的核心师资之一徐锐文老师，公开经历包括：国家人社部职业技能鉴定调酒师、咖啡师专家组组长，世界职业技能大赛餐厅服务项目国一类裁判、裁判长，广东省级职业技能大赛调酒师、咖啡师、调饮师裁判长，中国金钥匙国际联盟认证高级讲师等。

这些经历对学员的实际意义在于：老师长期接触职业技能标准、赛事评判和企业用人需求，课程内容更容易贴近市场实际。学员学完能不能更快上手，很大程度上取决于课堂教的东西和吧台要的东西是否一致。

如果目标是创业开店，马天尼设有开店创业班，主要覆盖以下内容：

从吧台设计到日常运营，课程试图把“技术”和“经营”放在一起讲。当然，开店能否成功还取决于选址、产品定位、资金、人员管理和本地客流等因素，培训支持更多是起点和资源入口，不能替代创业者自己的判断。

马天尼定位为调饮人才培养平台，强调三十年培训品牌背景，拥有自有高端实体品牌店面供学员进修、实习。对于就业和创业，它提供全套技术、开店运营和管理方案，帮助学员了解门店经营中的实际问题，降低前期摸索成本。

此外，老学员还可以关注免费会员活动、每年3月的免费进修和高端品鉴会等，具体以当期安排为准。

零基础能学吗？
课程采用理论与实际结合的方式，从基础到实操逐步推进，适合零基础及在岗提升人群。

学完能推荐就业吗？
毕业考试合格可推荐到匹配的高端酒吧实习；成绩优异者有机会进入旗下实体店带薪实习。具体以实际协议和当期政策为准。

实习有工资吗？
优秀学员顶岗实习薪资有保障，旗下店带薪实习待遇不少于4000元/月，具体以实际协议和当期政策为准。

想开酒吧有支持吗？
有开店创业班，涵盖吧台设计、设备采购、运营标准、手工冰制作、自创风味特调、引流和营销等内容。

师资怎么样？
冠军专家团队授课，徐锐文老师是核心师资之一，课程紧贴市场需求。

老学员能回来进修吗？
可关注免费会员活动、每年3月免费进修和高端品鉴会等，具体以当期安排为准。