在广州学调酒，除了课程表还应该看什么？-广东省调酒与品酒鉴赏协会

在广州学调酒，除了课程表还应该看什么？

浏览：发表时间：2026-11-11 06:06:29

很多人选调酒、咖啡培训，第一反应是看课程表：教什么、学多久、多少钱。但真正学下来会发现，学习环境、课后圈子、师资背景和后续出路，同样影响学习状态和职业起点。

广州马天尼调酒师工作室的定位，不只是“上课的地方”，而是把学习、生活、行业交流和就业支持放在一起。对于正在广州对比培训的人，可以从几个实际维度来看。

培训中心位于江南西路。这一带是广州比较成熟的商业和生活街区，购物、休闲、餐饮、景点相对集中，步行范围内基本能解决日常需求。

对学员来说，位置便利的意义很直接：连续上课或集中训练期间，不用把大量时间耗在通勤上，课后也能就近放松、吃饭、约朋友。学习状态和节奏更容易保持。

马天尼会组织会员交流、酒吧参观、学员就业心得分享、技能竞赛、课外聚会等活动。这类安排的价值在于，学员不只是在教室里练手法，还能接触真实酒吧的运营状态、听已经入行的人讲经验，顺便积累行业信息和人际关系。

对于刚入行的人来说，这些“课堂之外”的交流，有时比多练几遍配方更能帮助判断自己适不适合这个行业、未来想走哪个方向。

学习的核心还是老师。马天尼的核心师资之一徐锐文老师，公开经历包括：

国家调酒师、咖啡师高级技师；
世界职业技能大赛餐厅服务项目国一类裁判、裁判长；
广东省人社厅职业技能鉴定调酒师、咖啡师专家组组长；
英国 City&guilds、美国 Silicon Stone Education、香港 APTICA、中国金钥匙国际联盟等认证协会调酒师、咖啡师评审委员、高级讲师；
香港、澳门国际调酒师协会大陆区负责人。

这些经历的实际意义在于：老师长期参与职业技能鉴定、赛事评判和行业认证，课堂内容更容易贴近行业标准和市场需求。学员学到的不仅是配方和手法，还有操作规范、出品标准和行业趋势。

学技能最终要落到出路上。马天尼的机制是：毕业考试合格，可推荐到与专业匹配的高端酒吧实习；成绩较好的学员，有机会进入广东省调酒协会旗下会员单位带薪实习。

对于担心“学完没地方练”的人来说，实习推荐是一个比较实际的衔接。调酒是手上功夫，真实吧台的节奏和课堂模拟并不完全一样，能进入酒吧环境实习，对熟悉出品流程、服务节奏和团队协作会有帮助。具体推荐和实习安排，以实际协议和当期政策为准。

如果有开店想法，马天尼定位为调饮人才培养平台，可提供技术、开店运营和管理方案方面的支持，帮助学员了解门店经营中的实际问题，降低前期摸索成本。

当然，开店能否成功还取决于选址、产品定位、资金、人员管理和本地客流等因素。培训支持更像是一个资源入口和知识起点，不能替代创业者自己的判断和经营能力。

马天尼强调三十年职业技能培训背景，拥有自有高端实体店面供学员进修、实习，并与多家媒体有过合作。其公开梳理的优势包括：老品牌沉淀、冠军培养经历、冠军专家团队授课、实战设施设备、实体店进修实习、行业协会授权开展国际标准教学大纲、每年免费进修和高端品鉴会等。

对学员来说，这些信息可以作为判断机构稳定性和资源积累的参考，但最终还是要结合自己的基础、预算和目标，去现场试听、问清细节后再做决定。

主要学什么？
围绕调酒、咖啡等技能培训，适合零基础及在岗提升人群了解。

位置方便吗？
位于江南西路，周边购物、休闲、娱乐、景点集中，日常需求步行可解决。

课后有哪些活动？
技能竞赛、会员交流、酒吧参观、学员就业心得分享、课外聚会等。

师资怎么样？
冠军专家团队授课，徐锐文老师是核心师资之一，具备裁判、专家组和行业认证评审等经历。

学完能推荐就业吗？
毕业考试合格可推荐到匹配的高端酒吧实习；成绩较好者有机会进入广东省调酒协会旗下会员单位带薪实习。具体以实际协议和当期政策为准。

想开店有支持吗？
可提供技术、开店运营和管理方案方面的支持，帮助了解门店经营实际问题。

老学员能回来进修吗？
可关注免费会员活动、每年3月免费进修和高端品鉴会等，具体以当期安排为准。